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 澳门新匍京官方娱乐     |      2020-03-24

澳门新匍京官方娱乐 ,中国水产门户网报道苏州日报报道离立秋虽然还有1个多礼拜,然而,一些捷足先登的顾客,已经开始品尝起螃蟹的美味了,从油酱蟹到毛蟹炒年糕,市民家庭中多了一道时鲜菜。记者从同发水产市场了解到:这几天,苏北等地的六月黄、毛蟹等已经全面上市。 据了解,从7月中旬起,是六月黄、毛蟹陆续上市的时候,尽管这种蟹和本地产大闸蟹无法相提并论,然而,由于其上市期要比大闸蟹整整早2个多月,因此很有销路。特别是六月黄,由于大都是隔年“重皮蟹”,或是当年早熟的小种蟹,蟹膏已经坚实饱满,颜色蜡黄,每只重量达到125克左右,口味鲜洁,价位也较高。从同发水产市场近几日的销售情况看,今年的六月黄由于到货量不多,价格有所上扬,目前每500克批发价在30元左右,市区一些宾馆饭店也纷纷推出以六月黄为原料的特色菜,让食客提早过把吃螃蟹的瘾。 从上个礼拜开始露面的苏北毛蟹,苏州人又叫“扣蟹”,也就是当年放养的蟹苗,在这一段时间被养殖户淘汰后,提早进入市场。毛蟹大都不大,只重在25克至40克左右。价格也很便宜,目前每500克批发价仅在10元左右,苏州人大都喜欢称上几斤,炒炒年糕,价格不贵,蟹的鲜味却很地道。据介绍,毛蟹从8月份起,将逐步进入旺季,最高峰日销售将增大至1万公斤左右。此外,蟛蜞近几天也开始出现在农贸市场上,价格更便宜,往往几块钱就能称上一斤,不少苏州人买回家后,自己制作酒醉蟛蜞,是夏秋季节一道爽口的吃粥小菜。 除了螃蟹外,黄鳝近期的销售已进入收尾阶段。据农贸市场摊贩介绍,苏州人素有“小暑黄鳝赛人参”的说法,从小暑开始一直到秋季,上市的黄鳝被称为稻田黄鳝,品质、营养都不错,也是苏州人高温进补的主要水产之一。近期,同发水产市场的日销售在4500公斤左右,货源以安徽、苏北等地为主,由于外地货源基本上以人工养殖为主,因而批发价波动不大,昨天同发市场每公斤黄鳝的最高、最低批发价分别为37元、24元,比前几天略有上升。农贸市场内,一些附近农民提供的地产野生黄鳝更受青睐,价格也远比其他品种高,仍供不应求。编辑:邓洁

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中国水产门户网报道六月份的尾巴,你是“六月黄”。昨日,西湖鱼亭“六月黄”螃蟹悄然上市,限量供应仅七八斤,价格也比去年贵了10元/斤,达到80元/斤。农贸市场里,卖六月黄的摊位几乎很少。杭州农都农产品批发市场的供应量也只有四千斤左右。不过,蟹老板们表示,尽管今年经历大旱大涝,不过螃蟹的产量仍会超过去年。“老板,六月黄还有吗?”早上九点,西湖鱼亭葛老板迎来了好几拨前来购买“六月黄”的人。“其实四五天前,我们就开始悄悄在卖了。消息传得真快。”葛老板把所剩不多的螃蟹藏在了角落里的一个白色塑料箱子里。螃蟹们在箱子底张牙舞爪着。“今天总共只有七八斤,卖得差不多了。”葛老板说,不少人只能空手而归。往年,西湖里的“六月黄”要等到7月后才陆续上市。“今年长得好,所以提前捞点来卖卖。”葛老板解释道。六月黄,个头不大,壳较软,杭州人又习惯叫“毛蟹”,指从农历6月初直到中秋节前这一段时间上市的来年重皮蟹,打开蟹盖,能看到一层内皮,这层皮下的蟹膏颜色是金灿灿的黄色。六月黄其实就是未长足的大闸蟹,肉嫩皮脆,膏黄虽不够丰腴,但也算香滑味美。这个时候的西湖“六月黄”个头还比较小,大部分重约1.2两到1.3两。葛老板说,根据目前的长势,预计今年西湖里的螃蟹会丰收。“等到集中上市时,每天可以供应200多斤。”初上市,“六月黄”的价格也比去年贵了10元/斤。“去年,一斤70元。涨价是因为今年引入的蟹苗价格比较贵。”葛老板说道。“莫干山路上,张德洪大闸蟹的新店面已经装修得差不多了。吃蟹的季节又要到了。”新浪微博上,讨论美味螃蟹的人渐渐多了起来。事实上,杭州市场在五月底就已经出现了螃蟹的身影了。“那个时候的螃蟹,还只是新蟹,不叫‘六月黄’。”杭州农都农产品批发市场市场部经理严苗富说道。杭州市场量少每天供应4千斤“六月黄”今年亮相特别早。虽然这些大闸蟹仅一二两重,价格却不便宜,“市场批发价一斤四五十元,2.3到2.4两重的售价高达60元一斤”。严苗富说,这个价格和去年相比,贵了20%左右。这些“六月黄”都来自江苏产区。苏州相城区阳澄湖现代农业产业园区的一位蟹老板蔡先生表示,“六月黄”一般是脱三次壳后才上市,现在上市的一些大闸蟹少脱了一次壳,为了抢占先机,一些蟹农提前将一些个头相对较大的螃蟹出售。究竟之前的一场大旱大涝对今年的蟹情有无影响?“从养殖户那里得到的消息是今年的螃蟹受旱情等灾情影响有限,增产应该没有问题。”严苗富认为。除了西湖“六月黄”,本地大闸蟹大量上市还要等到11月中旬。本地大闸蟹主要来自海宁和萧山围垦区。看来,今年的蟹情还是不错的。