养殖病情

 养殖病情     |      2020-03-12

澳门新匍京网址推荐 1

海参的价格,无疑是2018年秋冬大连最敏感的话题之一。由于今年夏季高温导致部分海参产量受损,今年海参市场价格也受到前所未有的关注。事实上,今年也的确是大连乃至全国海参价格最为“动荡”的一年,部分圈养海参收购价格过百,创出了历史最高价。而记者了解到,与已经进入采捕尾期的圈养海参价格“突飞猛进”相比,刚刚开始采捕的底播海参价格上涨则并没有那么明显,甚至在近期还出现了价格小幅回落的现象。

澳门新匍京网址推荐,中国水产门户网报道眼下,大连海参冬季采捕已经进入尾声。往年每逢此时,在长海县包海的老隋都会心情不错,因为一年的收成都会在这个时候变成大笔的收入,存进银行户头。而2012年,情形则大不相同。“以往每年能从海里捞出将近2万斤海参,从2012年到现在产量却只有4000多斤。”老隋掐着手指算着,去年的收成可能刚刚够给工人们开工资,加上支付一些费用的。老隋的遭遇并非个案。记者了解到,由于2012年11月末到12月上中旬接连遭遇了三场大风,去年长海县海参整体产量缩减近三成。长海海参减产近三成“往年长海县的海参采捕可以进行到腊月二十左右,但现在,长海县只有少数几家深海底播及野生海参还能采捕,其余的多数包海的个人或企业,已经无参可捕了。”大连海参网CEO黄晓飞,同时也是长海县海参协会秘书长,他告诉记者,去年长海县海参产量明显缩减,从这里就可见一斑。“长海县大大小小的岛屿上,集中着七八十家包海的企业或个人,去年相当一部分都遭遇了减产危机。”黄晓飞向记者表示,老隋这样的案例并不是损失最严重的,他所熟络的一家企业,以往每年冬季采捕季节,“装海参的大桶每天都能采上100多桶,而去年年末的时候,他所承包的海域里,每天只能捞上5桶海参。”黄晓飞向记者介绍,另外一家企业每年冬季有2万斤左右的采捕量,而从2012年到目前,产量只有2000斤。“如果按照这样的收成,收入恐怕还不够支付各项人工及固定支出的费用,”其中一家企业向记者表示,对他们来说,去年海参减产、亏损已经成为定局。业内人士向记者透露,去年长海县海参减产的整体幅度可以达到25%~30%。20年不遇的连续大风长海县作为中国最著名的海参产地,一直是大连优质海参的产地代名词。2012年冬季为何遭遇减产危机?记者了解到,去年采捕旺季接连而至的大风,是直接导致长海海参减产一个重要原因。大连海参每年分春秋两季采捕,由于消费者有着冬季进补的习俗,相比春季采捕,冬季采捕往往被业内的从业者更为看重,采捕量也更大。一般来说,采捕期从每年11月开始,可以持续至春节前十天左右。“从2012年11月下旬到12月上中旬,接连三场十级左右的大风让我们损失惨重!”老隋记得,那几场大风掀起高高的大浪,甚至冲到了其在岸边修建的简易棚厦上,这是以往20年不曾遇到的景象。“浅海底播的海参大量地被冲上岸边,或者被水流冲走,”老隋甚至不愿意回忆一个月前的那个场面。“海参被冲上岸边,来不及捡的大量出现脱水化皮的现象,”黄晓飞说,三场大级别的大风接连而至,这是长海县近20年来不遇的现象。2007年那场50年不遇的风暴潮,造成的损失也不过如此。野生海参原料价格上涨终端产品提价不易记者了解到,由于长海县海参明显减产,目前,其原料参的收购价格近一个月以来已经出现明显的上涨。“一个多月之前收购价格大概是每斤130元,后来是每斤140元、150元,现在价格已经涨到每斤160元了。”黄晓飞告诉记者,一个多月的时间,长海底播及野生海参的收购价格已经上涨了两成以上。但在终端市场上,海参的销售价格似乎并未因长海海参减产呈现出明显的变化。元旦期间,不少海参品牌仍旧以大力度的优惠活动吸引消费者。“今年受到消费市场整体低迷的影响,海参销售增长幅度已经不如前几年,”一家品牌海参企业负责人表示,与前两年每年20%以上的增长相比,今年的销售增长能达到10%就已经是不错的成绩了。在此情况下,普通品牌为了保住市场份额都不敢擅自提价。“另外,长海县海参都是底播或野生海参,产量在大连海参中的占比只有两成左右,而目前,圈养的海参采捕早已结束,因此,其价格变化可能不会对市场的终端产品价格产生太大影响,只不过部分高端海参价格可能会出现小幅上调。”黄晓飞向记者表示。

A

因为今年夏季高温导致大连圈养及部分底播海参产量受损,价格则成为厂家和消费者都最为关心的话题。“今年瓦房店沙山、谢屯等区域春季的鲜海参收购价格还在每斤55-58元上下,而眼下同样的参收购价格已经达到每斤100元-110元,去年同期,价格则大概在每斤60-68元。”满贯良昕海参董事长马英告诉记者,由于今年秋季海参减产,海参收购价格也水涨船高,涨幅一度甚至超过100%,这也导致终端海参加工产品价格出现上浮,目前,该品牌去年销售价格在每斤130-260元之间的即食海参,今年的销售价格已经上调至210-350元,“加工品上涨幅度大概在60%左右。”

记者了解到,今年受夏季气温影响,圈养海参是产量受损最为严重的。尽管目前对海参减产比例尚没有一个准确的统计数据,但是价格涨幅却比较惊人。从收购价来看,圈养海参的鲜活海参收购价格与今年上半年价格相比上涨幅度一度超过100%,部分终端加工产品价格目前也有50%-60%的价格上扬。

B

而另外一家在长海县进行海参底播养殖和加工的企业负责人向记者介绍,由于长海县海参养殖的水深较深,今年底播养殖受损程度不大,但是目前因为气温相对较高,今年采捕期将比正常年份晚一周多,大概在12月初才能进入正式采捕期。“也应为如此,目前我们的海参销售还没出来,但可以肯定的是,长海县底播海参的价格不会像目前其他区域的海参收购价格这样涨幅如此之大,”这位负责人告诉记者,由于目前其在售海参加工产品都是今年春季采捕的海参加工而成,因此价格并没有调高。目前他们也在观望海参价格走势。而獐子岛海参则在近期提出其在獐子岛海域采捕的鲜活海参今年不涨价。记者了解到,从目前一些少量采捕的长海县底播海参的收购价格来看,前期曾经卖出过每斤120元,但是最近几天价格已经有所回落,达到每斤100元左右。而从终端市场来看,不少企业反映,与往年相比,今年11月的销售也相对淡一些,“市场观望气氛相对浓厚。”

“从价格的变化来看,今年海参收购早期的价格确实有一些炒作的成分。”大连海参商会会长、獐子岛集团董事长吴厚刚向记者表示,但是这种炒作并不一定是恶意的,这其中可能包含市场供应量突然面临大幅缩减之后加工企业和消费者的应激反应,“大家对减产之后的价格上扬预期比较明确,因此就造成了一定程度上对于海参原料的集中采购,”吴厚刚认为,今年海参减产并非大连一地,在山东等国内其他海参产区,也遭遇了同样的局面,对一些要收购原料进行加工的品牌企业来说,即便收购价格上涨,也要进行原料储备,因此,海参价格上涨是一定的,但是具体幅度如何,还要看市场的供需关系。“从海参生产的周期来看,一般圈养的海参至少要经过两到三年的生长期,今年海参的规模性减产,将使得未来至少两年内海参的价格看涨。”

作为獐子岛集团董事长,吴厚刚也表示,今年獐子岛鲜活海参不涨价,其实也是希望能够收割更多此前的圈养海参消费者,扩大品牌的客户群体。而这一举措也的确产生了较强的市场号召力,最近几天,獐子岛的鲜活海参销售在以每天100万元的速度增长。记者注意到,面对今年海参市场的产量和价格变局,产业格局或将产生不小的变化。

C

而记者了解到,国内海参市场价格走高,也让一些外国海参伺机壮大市场。业内人士向记者介绍,近几年,来自美国、加拿大、俄罗斯、日本、澳大利亚等国家的海参都集中销往亚洲市场,而其中,绝大部分销售在中国市场。

记者了解到,由于中国市场需求巨大,目前,围绕各类海参的采捕和加工,在国外的产区已经形成了一个庞大的产业链条。采捕环节基本由当地人从事,但加工和贸易环节有相当比例的中国人做,尽管国外市场并不消费海参,但加工水平不比国内工艺差。也有一些进口企业直接在当地采购原料,粗加工后运回国内加工。一些国内企业在国外的海参产地有合作企业,对方企业按照其生产标准进行加工,再运回国内销售。而今年国内海参价格大幅上涨,这些进口海参也凭借着价格优势成为强大的竞争对手。

记者孙霞