致富经

 致富经     |      2020-03-12

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为提高水产品生产者和消费者对水产品质量安全的认识,6月20日,福建省海洋与渔业厅在福清市渔溪镇举办以“尚德守法提升食品安全治理能力”为活动主题的水产品质量安全宣传周活动。通过展示宣传看板、接受群众咨询、发放宣传品、现场有奖问答等形式,向水产养殖户,水产品经销商和消费者普及有关法律法规、水产养殖技术、准用渔药、水产品安全食用等知识。

中国水产门户网报道据中国渔业报消息早在2001年,福建在全国率先打响了治理“餐桌污染”的战役,省委、省政府连续12年将“餐桌污染”治理列入该省为民办实事项目。水产品质量安全作为“餐桌污染”治理的重点领域,得到各级党委政府的高度重视,在各职能部门的共同努力下,该省水产品质量安全水平显著提升。2012年产地水产品质量安全监督抽查合格率98.6%,连续6年高于省政府下达的97%的目标,多年未发生重大水产品质量安全事故。完善体系夯实基础加强标准体系的制修订,围绕苗种繁育、养殖技术等环节,建立健全水产品质量安全标准体系,每年下达制修订渔业地方标准10项以上,迄今发布实施的渔业地方标准91项,其中10项获得福建省政府标准贡献奖。加强检验检测体系建设,投入6000多万元,建成2个部级水产品检测中心,扶持9个设区市建设水产品检测站,为66个渔业重点市、县配置快速检测设备,全省已形成省、市、县三级水产品质量安全检测网络。加强监管组织体系建设,按照属地管理和“谁主管、谁负责”的原则,将水产品质量安全工作纳入各级渔业部门年度任务考核内容,切实做到任务、责任、人员、措施、保障到位。强化源头严格监管水产苗种质量安全是养殖水产品全程监控的基础。2008年在全国率先开展了水产苗种生产专项整治,有力打击水产繁育过程中违法使用禁用药物行为。同时,着力推进水产种业良种产业化,2011年省政府将石斑鱼、罗非鱼列入全省十大种业创新与产业化工程项目并开始实施;2008年以来通过现代渔业发展项目扶持建设渔业水产苗种场58个,目前省级以上原良种场达23家,每年可提供优良水产种苗10亿多尾。规范生产提升质量支持出口备案基地建设,推行GAP认证和备案管理,进一步增加出口水产品备案基地的规模和品种,目前全省共建立备案基地250个。开展无公害场地认定和产品认证,今年全省新认定无公害水产品产地29家、1.79万亩,认证产品60个、10682吨;完成复查换证产地9家,1.8万亩,产品34个、2.3万吨。已建立国家级标准化示范县2个,省级标准化示范区37个。推进试点保障安全从2011年开始,省委、省政府连续两年把开展水产品质量安全追溯试点工作列为为民办实事项目,根据该省实际,选择大黄鱼、鲍鱼、对虾等9类优势特色养殖水产品、26家养殖企业开展追溯试点,覆盖所有设区市。通过推进标准化生产,强化质量安全全程控制,加强上市产品标识管理等举措,实现水产品质量安全可追溯管理。目前已在福州马尾海峡水产品交易中心建立可追溯水产品展销点,5家水产品试点企业的追溯产品进入了沃尔玛等大型超市,26家试点企业共生成追溯码227万个,销售单体贴标的可追溯水产品66万件,整体批量贴标的可追溯水产品685批次,让更多消费者吃上放心水产品。检打联动确保实效加大抽检力度,围绕水产育苗、养殖高峰期等易引发质量安全问题的关键阶段,适时开展水产品质量安全监督抽查,并逐年加大抽查数量,扩大检测品种和项目,确保全省水产品质量安全。加强应急处置,例如今年5月中旬,该省部分地区因赤潮造成大量养殖鲍鱼死亡,在防止受污染鲍鱼流入市场的同时,及时组织开展了应急监测,对检出贝毒的养殖区采取紧急关闭措施。强化检打联动机制,切实加大对养殖环节药残超标生产单位的查处力度,对检出禁用药物的生产单位进行100%查处。

“‘民以食为天,食以安为先’,作为渔业大省的渔业行政主管部门,保障水产品质量安全,让老百姓吃上安全放心的水产品是我们一直在坚持的工作。”福建省海洋与渔业厅厅长吴南翔介绍,从2001年开始,水产品质量安全工作连续14年纳入省委、省政府治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”为民办实事工作。全省各级渔业行政主管部门围绕“努力确保不发生重大水产品质量安全事故”的目标,落实监管职责,创新工作思路,严格执法查处,不断提升水产品质量安全监管水平,2013年,全省未发生重大水产品质量安全事故,全省产地水产品监督抽查合格率达99%。

打造一支监管队伍

水产品质量安全离不开强大的监管队伍。我省整合省、市、县三级行政、执法、检测、水技等单位的力量,打造一支高效、快速反应的水产品质量安全监管队伍。一方面各单位各司其职,渔业行政主管部门负责组织协调、执法部门负责执法查处、检测机构负责抽样检测、水技部门负责技术服务;另一方面分工不分家,执法部门提前介入监督抽查、水技部门协助开展执法查处、检测机构参与技术服务,形成水产品质量安全监管合力,为保障水产品质量安全打下了良好的基础。

目前,全省9个设区市、84个县全部有水产品质量安全监督机构,90%的乡镇明确具体监管机构和人员,全省专职或兼职负责水产品质量安全监管工作人员达1110多人。

开展两项应用试点

2011年,我省选定大黄鱼、鲍鱼、对虾等优势养殖品种开展水产品质量安全追溯体系建设试点,通过建立信息监管系统,强化质量安全全程控制,加强上市水产品标识管理,为每一件水产品佩戴“身份证”,实现水产品“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障”的质量安全可追溯管理。目前,全省已有大黄鱼、鲍鱼等9类水产品、40家养殖企业纳入水产品质量安全追溯管理,年销售可追溯水产品1500吨以上。

水产品药残快速检测技术应用试点的开展更为水产品质量安注入一支强心剂。从2013年开始,按照“统一采购设备、统一配置试剂、统一安排任务”的原则,在市、县两级推广水产品快速检测技术应用试点,目前已为9个设区市,41个渔业重点县配备快速检测设备50套,2014年可开展快速检测水产品达3000批次。力争到2016年,实现全省市、县两级渔业行政主管部门100%配备快速检测设备,年检测水产品5000批次。

构筑三个支撑体系

面对水产品消费量日益上升的情况,构建完善的标准化体系、质检体系、无公害体系,势在必行。

我省迄今主持、参与制修订的渔业国家标准、行业标准有17项,发布实施地方标准103项,其中13项获得福建省政府标准贡献奖;建立2个国家级鳗鲡标准化示范县,43个国家、省级标准化示范场,示范区面积达13.4万亩;2008年以来,先后投入2.04亿元,改造标准化水产养殖池塘18.5万亩,每年可增产优质水产品2万吨以上。

2010年以来,累计投入5000多万元,建成1个部级水产品检测中心、1个省级水产品检测中心,投入960万元扶持9个设区市建设水产品检测站,推动9个渔业重点县建设水产品质检站,初步形成部、省、市、县四级水产品质量安全检测网络。

出台规范无公害水产品管理工作意见,规范认证认定程序、提高准入门槛,强化证后监管,维护国家公共品牌,截至目前,全省共认定无公害水产品产地285家、27.9万亩,认证无公害水产品1045个、35万吨。

强化四项监管措施

我省的水产品养殖品种多,水产育苗场、养殖场众多。尽管监管难度大,但通过“排查、抽查、执法、宣传”这四项措施,我省不断地加强水产品质量安全监管工作。在每年的养殖、育苗高峰期,重大节假日这些容易引发水产品质量安全问题的关键时期,组织渔政执法人员对重点区域、重点品种的水产养殖企业开展用药情况巡查,消除使用禁药隐患;在养殖贝类上市高峰期,组织贝类毒素等卫生监测500批次以上,防止含贝毒产品流入市场。

今年初以来,全省累计出动人员3200人次,检查育苗场、养殖场2200多家,现场查获禁用药物16件,组织省、市、县三级联合执法行动3次,无害化销毁“问题”苗种195万尾,案值9万元。